Adresse:    Bourquin Weinbau    Chantal & Manuel Bourquin    Rondboisweg 5    2514 Schernelz/Ligerz      Telefon: 0323157275 Telefax: 0323157276  Mobile: 0794381476  Internet: www.bourquinwein.ch E-Mail: info@bourquinwein.ch      Vom Traubenverkäufer - zum eigenen Weinbaubetrieb mit Eigenkelterung In bescheidenem Rahmen wurden 1972 mit der Kelterung der eigenen Trauben und Vinifikation begonnen. Allmählich konnte der Betrieb bis auf den heutigen Stand von 2,4 ha vergrössert und ausgebaut werden. Seit dem Jahr 1984 befindet sich der Keller im eigenen, teils selbst erbauten Rebbauernhaus, das in Schernelz oberhalb von Ligerz liegt. Von dort aus bietet sich eine wunderbare Weitsicht auf den Bielersee, die St. Petersinsel bis hin zu den Alpen. Seit Anfang 2011 haben wir nun, dass heisst die Tochter Chantal und Manuel den Weinbaubetrieb übernommen. Wir führen nun fort, was Rosmarie & Roger Bourquin 1972 in Ligerz begonnen haben. Wir würden uns auf ihren Besuch freuen. Grösse des Betriebes und welche Rebsorten angebaut werden: 2.4 ha, Sorten: Chasselas, Chardonnay, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Regent, Dornfelder, Cabernet Jura   Weine und Rebsorten: Ligerzer Bielersee    AOC    Chasselas  Ligerzer Bielersee    AOC    Chardonnay  Ligerzer Bielersee    AOC    Schiller Rosé (2/3 Pinot Noir & 1/3 RXS)  Ligerzer Bielersee    AOC    Pinot noir  Ligerzer Bielersee    AOC    Regent  Ligerzer Bielersee    AOC    Dornfelder  Ligerzer Bielersee    AOC    Pinot Dor (50% Pinot Noir x 50% Dornfelder)  Ligerzer Bielersee    AOC    Chardonnay Barrique  Ligerzer Bielersee    AOC    Dornfelder Barrique  Ligerzer Bielersee    AOC    Pinot Dor Barrique  Ligerzer Bielersee    AOC    Beerengärung (Chasselas)  Bielersee    AOC    Gris Rougeâtre (Pinot Gris)  Ligerzer Bielersee    AOC    Floraison Verte (Sauvignon Blanc)  Ligerzer Bielersee    AOC    Vieux Rondbois (Pinot Noir)  Ligerzer Bielersee    AOC    Le Mousseux de Cerniaux  Ligerzer Bielersee    AOC    Le Mousseux de Cerniaux Demi Sec    Destillate: Ligerzer Bielersee    AOC    Blanc de Noirs       Weinbrand, Traubenbrand, Marc, Drusen      Öffnungszeiten Telefonische Anfrage   Degustation Ca. 25 Ligerzer Läsetsunntige, BEA, MIA,   Bemerkungen Apéros, Tag der offenen Türe, Fisch & Wein, Rebrundgänge, Räumlichkeiten für Anlässe, Weihnachtsapéro.