Zwei Macher, zwei Hektaren, 100% Handarbeit!
Seit Januar 2021 führen die beiden Quereinsteiger Manuel und Roman aus Luzern den kleinen Betrieb mit viel Leidenschaft.
Handarbeit ist ihre Überzeugung, höchste Qualität der Anspruch und dank kontrollierter Erntebeschränkung sind ehrliche, frische und komplexe Terroir-Weine das Resultat.
Im Rebberg wird gänzlich auf den Einsatz von Herbiziden verzichtet und man befindet sich aktuell in der Umstellung zur BIO-Produktion. So ist es möglich, höchste Güte und Nachhaltigkeit zu vereinen.
Dank kleinstmöglichen Eingriffen im Keller soll man die Eigenheiten jedes Jahrgangs in den Weinen der Domaine Bonnet du Fou wiedererkennen.
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