«Die Schönheit unserer Reblandschaft kultivieren wir im Aroma unserer Weine.»
Anne-Claire Schott führt seit 2016 das Weingut ihrer Familie am Bielersee. Ihr Werdegang zur diplomierten Önologin hat sie über ihr Studium der Kunstgeschichte und Soziologie geführt und für kulturelle Aspekte sensibilisiert. So will Anne-Claire die traditionelle Anbauweise im Weinbau beleben und bewirtschaftet das Kulturgut auf den 4.5ha steilen Rebbergen biodynamisch und bewusst von Hand. Anne-Claire schafft eine Brücke vom Weinbau zur Geisteswissenschaft und der Kunst und gibt dabei ihrem instinktiven Handeln Raum, ihre Weine frei zu kreieren.
Demeter zertifiziert N° 13267 Bio-CH-006
