Seit 2011 besitze ich zusammen mit einem Kollegen Rebland in Wingreis. Nebst den eigenen Trauben kaufe ich noch Trauben aus der Region Bielersee zu.
Die Weinherstellung geschieht in meinem Keller in Etzelkofen, wo ich vom Maischen über das Vergären sowie der Flaschenabfüllung und Etikettierung alles in Handarbeit erledige.
Der Betrieb im Nebenamt ist klein, trotzdem kann ich folgende Bielersee AOC Weine anbieten: Chasselas, Pinot Noir, Pinot Noir Barrique, Rosé du Pinot Noir / Blanc du Pinot Noir, Pinot Gris, Muscat, Gwürztraminer sowie einen feinen Marc aus dem Eichenfass.
